Prijs van rundvlees in Nederland stijgt ongekend snel
Experts wijzen op rundtekorten door blauwtongziekte als motor achter forse prijsstijgingen
In Nederland zijn de prijzen voor rundvlees het afgelopen jaar met maar liefst zesentwintig procent gestegen, volgens meldingen van slagers. Dit is de sterkste prijsstijging in jaren en komt volgens deskundigen vooral door tekorten aan runderen. De stijging werd het meest prominent opgemerkt in juni en uit zich over het hele land.
Een belangrijke oorzaak voor deze schaarste is de opmars van de blauwtongziekte, die niet alleen in Nederland, maar ook elders in Europa, de veestapels treft. Veel koeien gaan aan de ziekte ten onder of worden minder vruchtbaar, wat leidt tot een lagere opbrengst per dier. Hierdoor neemt het aanbod aan runderen aanzienlijk af, terwijl de vraag naar rundvlees onverminderd groot blijft.
Volgens specialisten zullen de prijzen naar verwachting nog enige tijd blijven stijgen. Echter, als gevolg van deze hoge prijzen zal waarschijnlijk de consumptie van rundvlees dalen. Deskundigen benadrukken dat het herstel van de veestapel en het normaliseren van de markt enige tijd in beslag kan nemen.
